CONGRIO A LA CERVEZA

 Buenas noches, hoy voy a poner un receta de pescado que es muy bueno su consumo al menos dos veces a la semana.
Plato rico en proteínas.

Ingredientes para 4 personas.
8 rodajas de congrio
1 cebolleta
2 dientes de ajo
1 cucharada de harina
1 vaso de cerveza
1 cucharadita de pimentón
12 langostinos
aceite de oliva virgen
sal
perejil picado.

                                        Elaboración:

Pica la cebolleta y los dientes de ajo.  Pon a pochar en una sarten amplia con un chorro de aceite (2 cucharadas). Cuando se doren añade la harina y el pimentón. Mezcla bien y vierte la cerveza, espolvorea con perejil picado y deja reducir un poco.

Sazonar las rodajas de pescado e incorporarlas a la cazuela.
Cocinarlas 3-4 minutos por cada lado.

Pela los langostinos , sazónalos, y saltéalos brevemente en una sarten con un poco de aceite. Pásalos a la cazuela con el pescado. Mezcla un poco y sirve.

Con esta receta me despido por hoy , mañana vuelvo con mas recetas y algún consejo.

Buenas noches a tod@s!!!!