JAMÓN GLASEADO.

Ingredientes:

1 jamón de pierna ahumado
Cablos de olor, los necesarios
2 aceite de oliva
1 cucharada de salsa inglesa o salsa perrins
1/2 taza de miel
1 1/2 cucharadas de mostaza
1 taza de zumo de naranja
1 taza de champaña o vino blanco

Elaboración:

Precalentar el horno a 180 °C.
Marca la superficie del jamón  inserta los clavos en el centro .
Mezcla en un tazón el aceite con la salsa inglesa, miel y mostaza.
Mezcla aparte el zumo de naranja con la champaña.
Coloca el jamón en una fuente de horno y barniza con la mezcla del aceite. Vierte encima mitad de la mezcla de champaña.
Hornea durante 2 horas, bañando de vez en cuando con el resto de la mezcla de champaña y zumo.
Para servir, coloca el jamón en una fuente y filetea en lonchas.

GALLETAS DE JENGIBRE

Ingredientes:
260 gr de harina
150gr de mantequilla
100 gr de azúcar moreno
5 gr de bicarbonato
1 cucharadita de canela en polvo
Una cucharada de jengibre
1 huevo
Sal


Elaboración:
En un bol mezclar la harina tamizada , el azúcar moreno , el bicarbonato , la canela , el jengibre y una pizca de sal.
Bate el huevo y añádelo a la mezcla.
Después añade la mantequilla pomada y amasa hasta que quede homogénea.

Espolvorear  un poco de harina en una superficie lisa y colocar la masa encima.
Estirarla con un rodillo hasta tener medio  de espesor.
Cortar la masa con moldes y colocarlos sobre una bandeja forrada con papel de horno.
Hornear a 180 grados durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.