GALLETAS DE JENGIBRE

Ingredientes:
260 gr de harina
150gr de mantequilla
100 gr de azúcar moreno
5 gr de bicarbonato
1 cucharadita de canela en polvo
Una cucharada de jengibre
1 huevo
Sal


Elaboración:
En un bol mezclar la harina tamizada , el azúcar moreno , el bicarbonato , la canela , el jengibre y una pizca de sal.
Bate el huevo y añádelo a la mezcla.
Después añade la mantequilla pomada y amasa hasta que quede homogénea.

Espolvorear  un poco de harina en una superficie lisa y colocar la masa encima.
Estirarla con un rodillo hasta tener medio  de espesor.
Cortar la masa con moldes y colocarlos sobre una bandeja forrada con papel de horno.
Hornear a 180 grados durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.