GALLETAS DE HUEVO

Galletas de huevo.

Ingredientes.
500 gr de harina
4 huevos
125 gr de azucar
75 gr de mantequilla


Elaboración:
En una mesa colocaremos la harina amontonada, en cuyo centro abriéremos un hueco con el puño, vaciaremos los huevos , añadiremos el azucar y la mantequilla.
Trabajaremos bien la mezcla hasta conseguir una masa fina. Luego la extenderemos toda por igual con un rodillo hasta dejarla de un grosor aproximado de medio centímetro. Entonces , la cortaremos con un vaso puesto boca abajo o con un cuchillo, en la forma y tamaño que mas nos guste.
A continuación, sobre una placa metálica, limpia y humedecida con un poco de mantequilla , depositaremos las galletas recién cortadas y las pintaremos con huevo batido.
Meter al horno a 160 grados hasta que se doren.