EMPANADA DE CARNE Y VERDURAS

Ingredientes:
1/2 kg de carne picada
1kg de hojaldre
1 puerro
1 tomate
1 pimiento verde
1 cebolla
1 zanahoria
1 huevo
coliflor
guisantes
champiñones
aceite
sal





Elaboración:
Pondremos a pochar las verduras (menos el pimiento) y , seguidamente, le añadiremos la carne para que se rehogue un poco. Entre tanto, cortaremos dos aros de hojaldre.
Uno de ellos lo colocaremos sobre la placa del horno , le daremos con huevo y lo rellenaremos con la carne y las verduras. A continuación colocaremos unas tiras de pimiento frito y pelado , lo taparemos todo con el otro aro de hojaldre, lo untaremos con huevo y hornearemos  durante 40 minutos a una temperatura de 160 grados.