1kg de conejo troceado
1 cebolla
150ml de vino blanco
150ml de agua
1 cucharada de harina
2 cucharadas de hierbas( tomillo,romero,perejil, salvia...)
Aceite
Sal
Elaboración:
Picar la cebolla muy pequeña y rehogar la cazuela con un poco de aceite hasta que este transparente. Añadir el conejo y dorar.
Espolvorear con la harina , remover bien y añadir el vino en el agua. Salpimentar y aromatizar con las hierbas picadas. Cocer tapado a fuego bajo durante 45 minutos.
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