Ingredientes:
4salmonetes
Sal
gorda
Agua
y cebolleta para guarnición.
Elaboración:
A
la sal gorda se le echa un poco de agua. En una fuente de horno se pone una cama
de sal, encima se ponen los salmonetes y se cubren totalmente con sal, se meten
al horno durante 20 minutos a 180 grados.
Una
vez horneados se les quita la sal, se pasan a una fuente y se les quita la piel
y espina.
Se
hace un refrito con aceite de oliva y aritos de cebolleta y se vierte encima de
los salmonetes.
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