CREMA DE PESCADO

Ingredientes:
600gr de pecado
3 tomates
2 cebollas
2 zanahorias
100 gr de arroz
½ litros de caldo de pescado
1 vaso de salsa de tomate.
Estragón, perejil y nata.


Elaboración:
Poner la olla Multi-rapid con un poco de aceite y rehogar las verduras, echar el arroz , el caldo de pescado, y que hierva 10 minutos.
Troceamos el pescado , sazonamos con sal y pimienta y salteamos en una sartén, se flambean con coñac y se reserva.
El contenido de la olla se pasa por el turmix

y si a quedado ligero se liga con maizena ( diluida en agua fria) o con nata.
Se pone en la sopera y encima los trozos del pescado  que hemos salteado.