Ingredientes 8,10 raciones.
125 gr de margarina
125gr de azucar moreno
2 cucharadas de miel
250gr de harina
1 sobre de levadura royal
1 cucharada de canela
250 gr de zanahoria rallada
50gr de nueces troceadas
50gr de pasas
La ralladura de una naranja
50ml de zumo de naranja.
Elaboracion:
Mezclar la margarina con el azucar hasta que quede pomada.
Añadir los huevos y la miel y seguir batiendo.
Incorporar la harina(mezclada con la levadura y la canela), y el resto de ingredientes.
Hornear 65 minutos a 180 grados.
Opcional cubrir el pastel con azucar glasse o cobertura de chocolate blanco.
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