SALMON AL TXAKOLI

Ingredientes:

6 tajadas de salmón de 200gr cada una
250 gr de gambas
100 gr de mantequilla
1/4 litro de txakoli
1/4 litro de nata liquida
harina y sal.

 Elaboración:
Sazonar con sal el salmón y pasarlo por harina.
A continuación, se deshace la mantequilla en una sarten   y se echa el salmón . Una vez dada la vuelta el salmon, se vierte el txakoli y las gambas peladas. Dejar hervir durante tres minutos y añadir la nata liquida.
Dejar a fuego para reducir la salsa y cuando espese se retira.