A lo largo de este tiempo hemos oído hablar mucho sobre este aceite vegetal, y nada bien ...
Llevo un tiempo recopilando información sobre los daños que nos causa a nuestro organismo y ecosistema.
Me gustaría compartirla con vosotr@s y animaros a mirar el etiquetado de los productos de nuestra compra.
Como siempre digo lo elaborado por nosotr@s es mas económico y mucho mas sano.
Espero que os guste mi pequeño resumen.
¿Que es el aceite de palma?
Es un aceite de origen vegetal que se obtiene del fruto de la palma Africana (Elais Guineensis) y se a convertido en una materia prima usada a nivel global para la elaboración de una gran cantidad de productos de la industria alimenticia y cosmética.
Es un ingrediente muy común en los alimentos procesados...Algo que de entrada solo puede ser calificado como agravante.
¿Como saber si los productos que consumimos contienen aceite de palma?
La Unión Europea cambio la normativa del etiquetado de los aceites vegetales obligando a especificar el origen de los mismos en 2014.
- Aceite de palma
-Aceite de palmiste
-Grasa vegetal (palma)
-Grasa vegetal fraccionada e hidrogenada de palmiste
-Sodium palmitate
-Estearina de palma (Palm stearin)
-Manteca de palma
-Elaeis guineensis
Uso del aceite de palma
Podemos encontrarlo en una amplia variedad de platos preparados como ; Helados ,salsas, galletas, bollería, pizza, chocolate , confitería en general, aperitivos dulces y salados , palitos de pan ....etc
También podemos encontrarlo en cosmética usado para la elaboración de cremas , pastas de dientes o jabones - y en la producción de biodiesel.
¿Por que su uso tan masivo?
Es muy económico comparando con grasas y aceites de otro origen.
Una de las características mas preciadas por la industria es su temperatura de fusión , que le hace permanecer solido en temperatura ambiente.
Sus efectos sobre la salud:
Básicamente es una grasa rica en ácidos grasos saturados, directamente vinculado con el incremento de distintas enfermedades metabólicas entre ellas la diabetes.
El ácido palmitico es uno de los alimentos mas altos en grasas saturadas y mas consumidos a nivel mundial.
Su uso prolongado influyen negativamente en enfermedades cardiovasculares y aumento del colesterol.
¿Como afecta al medio ambiente?
Algo que muchos pasan por alto pensando que no les afecta.
A todos nos afecta la destrucción del medio ambiente y la exterminacion de diversas especies de animales, deberíamos de tomar conciencia ante el abuso de las cadenas masivas que destruyen ecosistemas enteros por su beneficio.
Aumento de la deforestacion , es mas económico sustituir bosques que plantar áreas degradadas.
¿Como lo hacen?
-Con la quema de bosques para sustituirlos con cultivos de palma.
Perdida de la biodensidad: La palma solo crece en las zonas tropicales , lugares de gran biodensidad. Los cultivos tienen fuerte impacto , desplazan a seres vivos que habitan en los bosques o provocan su desaparición, eliminan corredores naturales, dañan puntos calientes de biodensidad y aíslan poblaciones de especies.El programa de naciones unidas para el medio ambiente (PNUMA) asegura que se han creado de forma ilegal plantaciones en áreas naturales protegidas como parques nacionales.
La expansión de este cultivo en Malasia y Indonesia los posiciona como los mayores productores mundiales.
Afectando a el ecosistema de los bosques tropicales.
En 1900 habia unos 315.000 de orangutanes, en la actualidad menos de 50.000 que podrian extinguirse en una decada.
Incremento del cambio climático y la contaminación del aire , los bosques actúan como sumideros de carbono que retienen el dióxido de carbono (CO2) uno de los principales gases de efecto invernadero (GEI) implicando el calentamiento global.
YO LO TENGO CLARO
