CUAJADA CON FRUTOS ROJOS

Ingredientes:

200 gr de sirope de frutos rojos
10gr de gelatina en polvo
450ml de leche
2 sobres de cuajada


Elaboración:
Le damos un hervor al sirope y tendremos previamente mezclada la gelatina en agua fría, disolvemos.
Añadimos a un vaso la anterior mezcla y dejamos enfriar hasta que quede gelatinizado.
Mezclamos la leche con los sobres de cuajada y ponemos a fuego suave dejando que alcance 60 grados.
Retiramos del fuego y lo vertemos en la gelatina de frutos rojos.
Dejamos enfriar durante 3 horas minimo.


Para decorar:
Nata montada
Chocolate
Frambuesas

ESCALOPINES DE LOMO RELLENOS

INGREDIENTES:
Lomo
Queso en crema
Jamón
Huevo
Harina


Elaboración:
Cortamos el lomo en rodajas.
Lo untamos de queso en crema.
Seguidamente ponemos jamón sobre el queso y lo enharinamos.
Pasamos por huevo y freímos.
Podemos acompañarlo de una salsa de carne o de verduras.

TARTA DE TURRON

Ingredientes:
500ml de nata para montar
150gr de mantequilla
1 paquete de galletas María
Turrón blando
2 sobres de agar agar
Una taza de leche

En un vasito una pizca de leche para disolver el agar agar.

Elaboración:
Fundimos la mantequilla y la trituramos junto a la taza de leche y las galletas.
En un molde de tarta gratinamos la mezcla y la dejamos enfriar.
A continuación trituramos la nata y el turrón , lo ponemos en una cazuela a fuego suave.
Una vez coja temperatura añadimos el agar agar previamente mezclado con una pizca de leche fria.
Dejamos a fuego suave 3 minutos y añadimos la mezcla al molde.
Dejar enfriar 4 horas , una vez cuajado servir.

HELADO DE FRAMBUESA FACILISIMO

Ingredientes:
 300 gr de frambuesa
50 gr azúcar
200ml de agua
250 nata para montar
400 gr de leche condensada


Elaboración:
En una cazuela pequeña pondremos las frambuesas con el azúcar y agua , lo cocinaremos a fuego suave durante 15 minutos.
Una vez trascurrido el tiempo trituraremos la mezcla y la pasaremos por el chino.
Seguidamente montaremos la nata y la mezclaremos con movimientos envolventes con la leche condensada hasta que este unificado.
Finalmente a la anterior mezcla le añadiremos la crema de frambuesa y la mezclaremos con movimientos envolventes , cuando tengamos la crema unificada la pondremos en un molde antihaderente y lo congelaremos durante 4 horas mínimo.