Ingredientes para cuatro raciones:
4 yemas
2 cucharadas de azucar glass
2 cucharadas de esencia de vainilla
3 dl. De nata liquida
2 claras de huevo
salsa de chocolate
Elaboración:
Batir en un bol las yemas de huevo con el azucar hasta que quede muy esponjoso. (Se recomienda batirla con varilla eléctrica.) Añadir la esencia de vainilla y seguir batiendo.
Incorporar a la mezcla la nata liquida sin dejar de batir.
En otro bol montar las claras a punto nieve .
Mezclar las claras y la otra mezcla suavemente con movimientos envolventes , dejándolo uniforme.
Untar unos molde de aceite , rellenar y meter al congelador durante cuatro horas .
Servir con la salsa de chocolate negro.
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